Tomme Cabriole jeune (1 à 2 mois) - Entière
Bio européen
Prix de vente : 29.60 €/kg
29.60 € / kg1.5 kg
- 44.40 € la pièce
- Producteur : La ferme du Pic-Bois
- Agriculture : Biologique
- Type produit : Produit laitier de chèvre
- Conditionnement : 1.5 kg
Produit commandable jusqu'à 4 jour(s) avant la livraison
Fromage de chèvre au lait cru. Il s'agit d'une "pâte pressée". Le lait est chauffé dans un chaudron en cuivre. Ensuite le caillé est découpé en petits grains, puis pressé. L'affinage dure au minimum 2 mois, pendant lesquels le fromage est régulièrement frotté et tourné sur planche. Nous vous proposons une tomme entière d'environ 1kg500