Tomme Cabriole - Entière

lun.mar.mer.jeu.ven.sam.dim.

Prix de vente : 24.00 €/Kg 

 Bio européen

Produit disponible en ligne dans un délai de 5 jour(s) avant la livraison

Fromage de chèvre au lait cru. Il s'agit d'une "pâte pressée". Le lait est chauffé dans un chaudron en cuivre. Ensuite le caillé est découpé en petits grains, puis pressé. L'affinage dure au minimum 2 mois, pendant lesquels le fromage est régulièrement frotté et tourné sur planche. Nous vous proposons une tomme entière d'environ 1kg500