Mes voisins de panier

 
     DES PAYSANS ET PAYSANNES DU NORD-ISÈRE
     ET DU VOIRONNAIS
     VOUS PROPO
SENT LES PRODUITS DE LEURS FERMES
 

Ouverture pendant le confinement

Les relais des Voisins de Panier restent ouverts pendant le confinement. Comme dans les autres commerces, la vente est adaptée pour assurer la distribution des produits avec un maximum de sécurité pour les paysans et les consommateurs et les mesures d'usage doivent être respectées.
Les distributions de la semaine dernière se sont bien passées. La demande est très importante, nous essayons autant que possible de fournir tous les produits qui sont commandés.
Merci à tous de votre confiance.


Des colis de viande de cabri à commander


Nous vous proposons dès à présent la possibilité d'acheter une caissette de viande de cabris.

Depuis quelques années, nous recherchons comment valoriser cette viande « intelligemment », c'est à dire arriver à un produit de qualité valorisé localement.

Nous élevons ces cabris, comme nos chevrettes, avec du lait de vache bio de nos voisins du GAEC du Pas de Vache à Sérézin de la Tour (les mêmes qui nous fournissent le beurre pour les brioches). Les cabris mangent également du foin et des céréales de la ferme.

Nous allons développer un partenariat avec Didier Allibe, éleveur de brebis dans les Chambarans qui nous mettra à disposition son savoir faire et son atelier de découpe. La ferme de Didier est actuellement en conversion bio, son atelier ne sera certifié qu'en août. Pour cette raison et pour cette année seulement, nous ne pourrons pas afficher cette viande comme certifiée AB.

Il sera possible d'acheter l'équivalent d'un demi cabri, les pièces seront mises sous vide : gigot, épaule, carré de côte, morceaux de ragoût, fressure. Les colis devrait faire 4 à 5 kg à un prix de 20€/kg.

Il est possible de commander ces caissettes pour deux dates de livraison : les 9 et 23 avril. Sur le site des Voisins de Paniers, vous devrez choisir l'une des deux lignes, puis valider votre commande à la date choisie sur votre relais habituel.

La Ferme du Pic-Bois


Quelques nouvelles du Rucher Poète
Suite à une mauvaise saison (printemps trop froid, pas de nectar donc famine et affaiblissement des colonies pour les miellées suivantes), les abeilles n'ont produit que 60 % de la récolte de l'an dernier. Nous sommes donc en rupture totale de miel. Pour la saison qui s'annonce, nous avons un gros travail de reconstitution des colonies à faire puisque nous sommes déjà à 30 % de pertes hivernales. 
Mais on ne baisse pas les bras, espérons que la saison sera meilleure.
Le rucher poète

Actualités... à la Ferme de la Combe Bernard
Bonjour,
A la ferme de la Combe Bernard nous avons fabriqué des Raclettes en novembre dernier pour les Voisins de Paniers, elles sont prêtes pour notre prochaine livraison, le jeudi 23 janvier. Il y a 10 raclettes à se partager (je les propose à la vente en quart, 500g environ) !
Soirée d'hiver réussie garantie !
J'en profite pour vous prévenir d'une augmentation de nos prix à partir de février 2020, c'est la première fois que nous augmentons depuis notre installation il y a 5 ans, merci de votre compréhension.
J'en profite aussi pour vous remercier de manger local et bio ! c'est une super idée pour les consommateurs, les paysans et pour la terre,
Belle année 2020
Rachel
 
La Bergerie de la Perrière dans les Voisins de Paniers
Camille David démarre une activité d'élevage de brebis lacaunes à la Bridoire en Savoie avec une quarantaine d'animaux sur une ferme en conversion à l'agriculture biologique. Vous pourrez retrouver très bientôt la présentation de sa ferme dans l'onglet "producteurs". Dès le début du mois de février, Camille vous proposera des yaourts de brebis. De la viande d'agneau devrait également être disponible entre juin et octobre.
Bienvenue à Camille !