Cerisier Trompe-Geai / Sainte-Lucie

Scion de 1 an, racines nues.
Porte greffe issu de semi de cerisier Sainte-Lucie
Taille adulte: 4-6 m, Mise à fruit rapide.

Trompe-Geai

Synonymes : Bigarreau Blanc, Blanc, Trompe-Pie

Ancienne variété de cerise blanche, principalement cultivée dans le Sud-Ouest de la France. Elle produit des fruits de taille moyenne, à la peau fine, jaune très pâle à presque blanche, parfois légèrement rosée du côté exposé au soleil.

Sa chair blanc crème est ferme, croquante, juteuse et bien sucrée, avec un parfum agréable et une légère acidité. Sa coloration claire rend les fruits moins visibles pour les oiseaux, sans toutefois garantir qu’ils seront totalement épargnés.

L’arbre est vigoureux, productif et rustique. La variété semble avoir été diffusée sous la forme d’une population locale : de légères différences de calibre, de coloration ou de maturité peuvent donc exister entre les arbres.

Floraison : Assez tardive, généralement en avril.
Récolte : De la mi-juin à la fin juin.
Consommation : À déguster fraîche après la récolte.
Utilisation : Cerise de table, pâtisserie et transformation.
Catégorie : Bigarreau blanc.
Pollinisation : Variété autostérile. La présence d’un autre cerisier fleurissant à la même période est nécessaire. Burlat, Early Rivers, Van ou Géant d’Hedelfingen sont notamment cités comme pollinisateurs possibles.
Profil pollinique : Non déterminé avec suffisamment de fiabilité.