Cerisier Ulster / Merisier

Scion de 1 an, racines nues.
Porte greffe issu de semi de Merisier
Taille adulte: 10-15 m, Mise à fruit 8-10 ans.

Ulster

Ulster produit de grosses cerises rouge foncé, devenant presque noires à pleine maturité. Leur chair sombre est ferme, croquante, juteuse et sucrée. De bonne qualité gustative, elles sont agréables à consommer fraîches et conviennent également à la pâtisserie et à la transformation.

L’arbre est vigoureux, rustique et productif. Cette variété américaine a été sélectionnée pour sa capacité à produire sous des climats relativement froids. Les fruits présentent une résistance moyenne à assez bonne à l’éclatement, bien que leur comportement puisse varier selon l’âge de l’arbre et les conditions de pluie.

Floraison : précoce à intermédiaire
Récolte : seconde moitié de juin, selon les années et les conditions locales
Consommation : dès la récolte
Utilisation : fruit de table, pâtisserie et transformation
Catégorie : bigarreau à chair ferme
Pollinisation : variété autostérile. Lapins ou Stella peuvent notamment participer à sa pollinisation. Ulster est incompatible avec les variétés possédant également le profil S3S4, notamment Napoléon.
Profil pollinique : S3S4 – groupe d’incompatibilité III