Chou Kale les 4 saisons

Bouquet de Chou Kale (vert et rouge suivant l'avancement des cultures). Et que des bonnes raisons pour le consommer régulièrement! 

Le chou kale est un chou frisé devenu star notamment grâce à sa grande richesse en vitamines et minéraux. Malgré sa popularité très récente, le chou kale n’a rien de nouveau puisqu’il était déjà consommé par les Romains durant l’Antiquité. Côté cuisine, il offre de nombreuses possibilités pour notre plus grand bonheur.

Caractéristiques du chou kale

• Fort pouvoir antioxydant ;
• Richesse en vitamine A ;
• Peu calorique ;
• Bonne source de protéines ;
• Riche en fibres.

Valeurs nutritionnelles et caloriques du chou kale

Avec seulement 50 kcal pour 100g, le chou kale fait partie des aliments peu caloriques. En revanche, il bénéficie d’une grande densité nutritionnelle et son profil nutrition est à la hauteur de sa réputation. Pauvre en lipides et en glucides, le chou kale est une bonne source de protéines végétales. Il contient aussi des fibres excellentes pour la santé intestinale et lui apportant un effet satiétogène non négligeable.
D’un point de vue micronutriments, le chou kale renferme de nombreuses substances antioxydantes faisant de lui un allié pour contrer le vieillissement prématuré des cellules. Ce chou frisé est très riche en vitamine A, calcium, fer, potassium et vitamine K.

Retrouvez nos idées recette sur notre page facebook spécialement dédié! Astuces recette, la ferme des 4 saisons
https://www.facebook.com/groups/279111769416299/permalink/986465682014234