Gattilier - Poivre des moines

Le poivre des moines convient très bien à une utilisation au moulin. Afin de profiter de sa palette aromatique on évitera de lui faire subir des températures élevées lors de cuissons longues.
Il accompagne bien les volailles et les viandes en grillades. Il est intéressant de l’associer avec des desserts tels que les salades de fruits, les tartes aux fruits rouges ou encore avec les préparations chocolatées.