Plant de Cerfeuil tubéreux

Plante bi-annuelle, dont uniquement le tubercule est comestible. Sa saveur sucrée, rappellant à la fois la pomme de terre et la châtaigne, se développe après environ deux mois d'entreposage à froid. Il se cuisine comme la pomme de terre et se mange également cru. Attention le feuillage est toxique !
Récolter les graines et les ressemer à l'automne pour faire des lignes et en récolter plusieurs