Poirier Caillot Rosat / franc

Scion de 1 an, racines nues
Porte greffe Kirchensaller: très vigoureux, formation de hautes-tiges. Peu exigeant quant à la nature du sol, tolère bien les sols médiocres et supporte le froid et la sécheresse.

Elle serait originaire du Limousin (Dordogne). Ainsi nommée parce qu’elle est pierreuse et qu’elle aurait un goût de rose. Calibre petit. Fruit maliforme, pédoncule enfoncé dans une cavité assez importante. Épiderme jaunâtre à brun, teinté de rouge à l'insolation. Chair blanche, cassante, pierreuse, parfumée, un peu âpre. Saveur musquée, sucrée, acidulée avec un peu d'astringence même à maturité.

Conseillée pour le jus (bon et sucré) Petit fruit de couleur bronze à roux. Chaire juteuse, acide et sucrée.

Récolte :Août - Septembre