Poirier Comtesse de Paris / franc

Scion de 1 an, racines nues

Comtesse de Paris

Ancienne variété française obtenue vers 1882 par William Fourcine, horticulteur à Dreux. Elle produit des poires assez grosses et allongées, recouvertes d’une peau épaisse, verte puis jaune verdâtre, ponctuée de nombreuses marques brunes.
La chair devient fondante et très juteuse après une période d’affinage. Elle est sucrée, légèrement parfumée et parfois un peu granuleuse autour du cœur. Principalement appréciée comme fruit de table, cette poire convient aussi à la cuisson.
L’arbre est vigoureux, fertile et généralement régulier. Rustique et peu exigeante, cette variété est surtout intéressante pour sa longue conservation, qui permet de consommer des poires au cœur de l’hiver.
Floraison : précoce à mi-précoce
Récolte : de la mi-octobre à la fin octobre
Consommation : décembre à février, après affinage
Utilisation : fruit frais et cuisson
Catégorie : poire d’hiver et de longue conservation
Pollinisation : Williams, Louise Bonne d’Avranches et Clapp’s Favorite