Poirier Eliott / franc

Scion de 1 an, racines nues

Eliott

Elliot est une variété américaine obtenue à l’université de Californie à Davis, à partir du croisement entre Elliot n°4 et Vermont Beauty. Elle a été sélectionnée pour la qualité de ses fruits et sa faible sensibilité au feu bactérien.
Le fruit, de gros calibre, possède un épiderme bronze légèrement rugueux, prenant une belle coloration cuivrée à maturité. Sa chair fine et ferme est juteuse, très sucrée, légèrement acidulée et particulièrement aromatique.
C’est une poire polyvalente, agréable à consommer fraîche et conservant une bonne tenue à la cuisson. Récoltée au bon stade puis conservée au froid, elle peut être consommée pendant plusieurs mois.
Floraison : moyenne saison, à une période proche de Williams.
Récolte : vers la mi-septembre dans les régions tempérées, environ trois à quatre semaines après Williams.
Consommation : de septembre à janvier, avec une conservation plus longue en chambre froide dans de bonnes conditions.
Utilisation : fruit frais, pâtisserie et cuisson.
Catégorie : poire d’automne et de conservation.
Pollinisation : planter à proximité d’un poirier compatible fleurissant en moyenne saison.