Pommier Fenouillet Gris / M7
Prix de vente : 25.00 € l'unité
- Producteur : La Bergerie de la Perrière
- Agriculture : Sans engrais chimiques ni pesticides
Produit commandable jusqu'à 3 jour(s) avant la livraison
Scion de 1 an, racines nues.
- Vigueur : Semi-nain à modérée
- Mise à fruit : Assez rapide, généralement entre 3 et 5 ans.
- Taille de l'arbre : Permet d'obtenir des arbres de 3 à 5 mètres de hauteur (formes gobelet, buisson ou moyenne-tige).
- Système racinaire : Il développe des racines profondes et puissantes (avec un bon pivot), offrant un ancrage solide et une bonne résistance au vent.
- Résistance à la sécheresse : Adapté aux sols secs
- Rusticité : Très résistant au froid (jusqu'à -40 °C) et tolère bien les sols lourds, argileux ou calcaires.
Pommier « Fenouillet Gris »
Synonymes : Fenouillet Roux, Fenouillet Anisé, Pomme d’Anis, Épice d’Hiver
Très ancienne variété française, probablement originaire de l’Anjou et déjà mentionnée au XVIIe siècle. Elle produit des pommes de calibre moyen, à l’épiderme rugueux, gris-brun à roux, parfois teinté de cuivre sur la face exposée au soleil.
Sa chair blanche à crème est fine, ferme, sucrée et faiblement acidulée. Elle développe à maturité un parfum original et délicat rappelant l’anis, le fenouil et les épices.
L’arbre est vigoureux, fertile et bien adapté aux formes de plein vent. Cette variété ancienne est également réputée pour sa bonne conservation et sa faible sensibilité à la tavelure.
Floraison : moyenne.
Récolte : octobre.
Consommation : de décembre à avril environ.
Utilisations : principalement pomme à croquer, mais également pâtisserie et cuisson.
Catégorie : reinette aromatique de longue conservation.
Pollinisation : prévoir un autre pommier compatible fleurissant à la même période.