Pommier Grésine / M7
Prix de vente : 25.00 € l'unité
- Producteur : La Bergerie de la Perrière
- Agriculture : Sans engrais chimiques ni pesticides
Produit commandable jusqu'à 3 jour(s) avant la livraison
Scion de 1 an, racines nues.
- Vigueur : Semi-nain à modérée
- Mise à fruit : Assez rapide, généralement entre 3 et 5 ans.
- Taille de l'arbre : Permet d'obtenir des arbres de 3 à 5 mètres de hauteur (formes gobelet, buisson ou moyenne-tige).
- Système racinaire : Il développe des racines profondes et puissantes (avec un bon pivot), offrant un ancrage solide et une bonne résistance au vent.
- Résistance à la sécheresse : Adapté aux sols secs
- Rusticité : Très résistant au froid (jusqu'à -40 °C) et tolère bien les sols lourds, argileux ou calcaires.
Grésine — Mignonette d’Herbassy
Ancienne variété régionale traditionnellement cultivée dans l’Isère et la Drôme, notamment dans le Royans et autour de Saint-Marcellin et de Romans-sur-Isère. Dans l’Avant-Pays savoyard, elle est connue sous le nom local de Grésine. Le génotypage de la collection d’Yves Barbier confirme que ‘Grésine’ et ‘Mignonette d’Herbassy’ correspondent au même profil génétique.
Le fruit, assez gros, présente une peau jaune largement lavée et striée de rouge. Sa chair blanche et ferme est croquante, bien juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Son parfum reste assez discret, mais son bon équilibre la rend agréable à consommer fraîche comme à transformer.
L’arbre est vigoureux et fleurit tardivement, ce qui lui permet d’éviter une partie des gelées printanières. Sa production peut être abondante, mais elle présente une tendance à l’alternance lorsqu’elle porte une charge excessive. Un éclaircissage peut aider à maintenir un calibre régulier et à équilibrer les récoltes.
Floraison : tardive
Récolte : fin octobre à novembre, selon l’altitude et l’exposition
Consommation : de décembre à mars, parfois jusqu’en avril dans de bonnes conditions
Utilisation : pomme à couteau, jus et cidre
Catégorie : pomme d’hiver de longue conservation, variété régionale
Pollinisation : variété diploïde ; associer à une variété compatible à floraison tardive, comme ‘Reine des Reinettes’, ‘Fuji’ ou ‘Nationale’