Pommier Patte de Loup/ Franc

Scion de 1 an, racines nues.
Porte greffe issu de semi, taille adulte: 8-10 m, fruits après 8 ans, longévité 100ans.

Ancienne variété datant du moyenne âge qui produit des pommes de calibre moyen. Beaucoup de pommes ont comme une griffure de loup mais pas tout le temps. Fruit gris sur fond vert, jauni à maturité. Chaire ferme, fine, juteuse, acidulée et avec des saveurs de citron et d'anis. Utilisée par des chefs ;

à consommer au couteau ou à cuire.

Floraison : tardive, pollinisé par Reine des Reinettes, Fuji

Récolte : Début Octobre-novembre

Conservation : Décembre à Avril