Pommier Patte de Loup / M7
Prix de vente : 25.00 € l'unité
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Scion de 1 an, racines nues.
Le porte-greffe M7 (ou Malus domestica M7) est un support de culture très répandu pour les pommiers.
Caractéristiques principales
- Vigueur : Semi-nain à modérée
- Mise à fruit : Assez rapide, généralement entre 3 et 5 ans.
- Taille de l'arbre : Permet d'obtenir des arbres de 3 à 5 mètres de hauteur (formes gobelet, buisson ou moyenne-tige).
- Système racinaire : Il développe des racines profondes et puissantes (avec un bon pivot), offrant un ancrage solide et une bonne résistance au vent.
- Résistance à la sécheresse : Adapté aux sols secs
- Rusticité : Très résistant au froid (jusqu'à -40 °C) et tolère bien les sols lourds, argileux ou calcaires.
Patte de loup
Très ancienne variété française que l’on considère originaire des environs de Beaupréau, dans le Maine-et-Loire. Elle était déjà très répandue en Anjou au XIXᵉ siècle, mais son origine exacte et son ancienneté ne sont pas établies avec certitude.
Elle produit des pommes moyennes, arrondies et légèrement aplaties. Leur peau épaisse et rugueuse est brun-fauve à grisâtre, nuancée de vert puis de jaune à maturité. Certains fruits portent une cicatrice caractéristique rappelant une griffure de loup, à l’origine du nom de la variété. Cette marque n’est toutefois pas présente sur toutes les pommes.
La chair blanc-jaunâtre à légèrement verdâtre est fine, ferme, croquante et assez juteuse. Sa saveur est sucrée, délicatement acidulée et parfumée, avec des arômes évoquant parfois l’anis et le citron. C’est une excellente pomme à croquer, également appréciée en cuisine, notamment pour les tartes et les compotes.
L’arbre est vigoureux, fertile et rustique, mais sa mise à fruit peut être assez lente. Les pommes restent solidement attachées aux branches, ce qui rend cette variété intéressante dans les situations exposées au vent. Elle est généralement peu sensible à la tavelure et aux principales maladies du pommier, mais une sensibilité aux pucerons est parfois signalée.
Les fruits se récoltent en octobre ou novembre. Leur qualité s’améliore pendant la conservation et ils peuvent être consommés durant l’hiver, parfois jusqu’en avril.
Floraison : mi-tardive à tardive
Récolte : octobre à novembre
Consommation : décembre à avril
Conservation : très bonne
Utilisation : couteau, pâtisserie et compote
Synonymes : Patte du Loup, Pocre de Loup
